Grote namen in jury Nederlandse finale Bocuse d’Or

Zes topchefs nemen plaats aan de vakjurytafel van de Nederlandse finale van Bocuse d’Or maandag 23 september 2024 tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Aan hen de eer om de chef te kiezen die Nederland culinair mag vertegenwoordigen tijdens de Europese finale van Bocuse d’Or in 2026. Vier finalisten en hun commis gaan de strijd met elkaar aan.

Voorzitter van Bocuse d’Or Nederland, François Geurds, heeft een imposante jury voor de Nederlandse finale samengesteld. Geurds voert de vakjury aan. "Het is een vakjury van SVH Meesterkoks en chefs die geëerd zijn met vele Michelinsterren. Geweldig dat zij 23 september acte de presence geven bij de Nederlandse finale van Bocuse op Gastvrij Rotterdam. Zij kiezen de winnaar die Nederland mag gaan vertegenwoordigen tijdens de Europese finale in 2026”, aldus Geurds.

De imposante vakjury bestaat uit:

• François Geurds, SVH Meesterkok, FG Restaurant** en FG Food Labs* (Rotterdam)
• Sidney Schutte, SVH Meesterkok, Spectrum** (Amsterdam)
• Cees Helder, SVH Meesterkok en de eerste driesterrenchef van Nederland
• Stefan van Sprang, Aan de Poel** (Amstelveen)
• Jarno Eggen, SVH Meesterkok, De Groene Lantaarn** (Staphorst)
• Arjan Speelman, Ciel Bleu** (Amsterdam)

Keukenjury

De vakjury zal op de wedstrijdvloer worden bijgestaan door een keukenjury. Deze bestaat uit SVH Meesterkok Marco Poldervaart (’t Havenmantsje in Harlingen) en SVH Meesterkok André van Doorn. Poldervaart is tevens de wedstrijdleider in Rotterdam. Poldervaart en Van Doorn kennen de wedstrijd als geen ander: ze waren ooit zelf deelnemer, coach en commis.

Kandidaten en commis

Eerder maakte het bestuur van Bocuse d’Or de vier kandidaten al bekend. Dit zijn ze nogmaals op een rij, nu met commis erbij:

• Kandidaat Jos van der Noll, Le Nord (Bilthoven), finalist Bocuse d’Or Nederland 2023 - Commis Mats Blankestein
• Kandidaat Mark Captein, Orangerie De Pol (Doetinchem), finalist Bocuse d’Or Nederland 2023 - Commis Kay Gosselink
• Kandidaat Jet Loos, Flore** (Amsterdam), winnaar van de S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023 en deelnemer aan de wereldfinale van deze topwedstrijd in 2023 - Commis Bram Vos
• Kandidaat Jordy van Straalen, Jofel Capelle aan den IJssel, winnaar Het Glazen Kalf 2023 - Commis Enzo Vercruijsse

Lees hier meer over de Nederlandse finale van Bocuse d'Or.