Nieuws

Vakjury Nederlandse finale Bocuse d'Or onder leiding van Jonnie Boer

24 juli 2017
Vakjury Nederlandse finale Bocuse d'Or onder leiding van Jonnie Boer

Tijdens de spannende voorronde in het FrieslandCampina Innovation Center zijn de vijf kandidaten geselecteerd voor de landelijke finale van Bocuse d’Or Nederland. Op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam wordt bekend wie Nederland mag vertegenwoordigen tijdens de Europese finale in Turijn van 10 tot en met 12 juni 2018. De vakjury staat onder leiding van Jonnie Boer, 3-sterrenkok en al jarenlang voorzitter van Bocuse d’or Nederland. Jonnie Boer: "De spanning zal voelbaar zijn op de finale van Bocuse tijdens Gastvrij Rotterdam met deze talentvolle kandidaten. Overal wordt op gelet. Alles moet kloppen. Van voorbereiding, hygiëne-eisen tot het culinaire eindresultaat op de 8 borden.”

Jonnie Boer heeft veel ervaring met het beoordelen van nationale en internationale deelnemers van de Nederlandse en Europese Bocuse d’Or wedstrijden. Jonnie Boer (Librije***) voert de vakjury aan met o.a. de SVH Meesterkoks Soenil Bahadoer (De Lindehof**), André van Doorn (Kasteel Heemstede*) en oud-deelnemer Jan Smink. De keukenjury staat onder leiding van Marco Poldervaart (’t Havenmantsje).

Meer informatie over de Nederlandse Finale Bocuse d'Or.

 

Founding partners
  • Bidfood
  • Carl Siegert
  • Eijsink Afrekensystemen B.V.
  • FrieslandCampina
  • Heineken
  • J. van Doorn B.V.
  • Nice to Meat
  • Rational
  • Satelliet
  • Schmidt Zeevis
  • Van Geloven
  • Verwiel en Wijngaard
  • Winterhalter Nederland BV
Branchepartners
  • AF&BM
  • Bocuse d'Or
  • De Buik van Rotterdam
  • Euro-Toques Nederland
  • FoodIntro Nederland
  • Gastronomisch Gilde
  • Gastvrijheidsgilde
  • Green Leisure
  • Hotello TOP
  • HSMAI
  • INCH
  • Kenniscentrum voor Bier
  • KHN
  • Nederlands Patisserie Team
  • Nix18
  • SVH


Mediapartners
  • Algemeen Dagblad
  • Culinaire Saisonnier
  • De Restaurant Krant
  • Entree magazine
  • Gastronomie
  • Hospitality Management
  • Kokswereld
  • Marktaanbod Horeca
  • Misset Horeca
  • Pâtisserie & Desserts
  • Uitgeverij Vizier
  • Wine & Food Association