Nieuws

Street & Fingerfood Competitie en Barista wedstrijden 2018

13 september 2018
Street & Fingerfood Competitie en Barista wedstrijden 2018

Rotterdam | Gastronomisch Gilde Sociëteit Zuid-Holland organiseert in samenwerking met Gastvrij Rotterdam van maandag 17 t/m woensdag 19 september 2018 de 4e editie van de Street & Fingerfood Competition en de tweede Barista wedstrijd voor de horecascholen uit Zuid-Holland.


Deelnemende scholen

De volgende zeven scholen strijden om de prestigieuze S&F-wisseltrofee, die door de Wild & Gevogelte Groep uit Best ter beschikking is gesteld:
• Zadkine College Rotterdam
• Tio Rotterdam
• Horeca Vakschool Rotterdam
• ROC Mondriaan Den Haag
• Albeda College Rotterdam
• Horeca Academie Den Haag
• Albeda College Maassluis

Trendy snacks
De Street & Fingerfood wedstrijden vinden van 17 t/m 19 september plaats in Hal 3, stand 3.107.
• Street & Fingerfood gerechten zijn trendy snacks die men zonder of maximaal met één bestekonderdeel kan nuttigen.
• Het team bestaat uit maximaal vier leerlingen onder toezicht van één docent/mentor.
• Verplicht hoofdbestanddeel: wild- & gevogelteproducten en vergeten groenten.
• De jury staat onder voorzitterschap van Chef-kok Bert van Manen, die als teammanager verbonden is aan het 'Culinary Team The Netherlands’: het internationale wedstrijdteam dat Nederland buiten de landsgrenzen vertegenwoordigd.

Bijzondere koffiecreaties
De Barista wedstrijden spelen zich af op woensdag 19 september van 11:00 tot 15:00 uur bij dezelfde stand. De leerling 'Baristas’ zullen elk half uur strijden om de mooiste en lekkerste koffiecreaties voor de felbegeerde 'KoffieCup’: een wisseltrofee beschikbaar gesteld door Espresso Café en Segafredo Zanetti.

Wees welkom en juich toe
We nodigen u uit om op onze stand (3.107), onder het genot van lekkere koffie en heerlijke
Street & Fingerfood gerechtjes, de deelnemende teams enthousiast aan te moedigen.
De prijsuitreikingen zullen op woensdagmiddag vanaf 16:00 uur plaatvinden. Na de prijsuitreiking zullen we gezamenlijk het glas heffen op de jonge, culinaire beloftes van de toekomst!

Founding partners
  • Bidfood
  • Carl Siegert
  • Eijsink Afrekensystemen B.V.
  • FrieslandCampina
  • Heineken
  • J. van Doorn B.V.
  • Nice to Meat
  • Rational
  • Satelliet
  • Schmidt Zeevis
  • Van Geloven
  • Verwiel en Wijngaard
  • Winterhalter Nederland BV
Branchepartners
  • AF&BM
  • Bocuse d'Or
  • De Buik van Rotterdam
  • Euro-Toques Nederland
  • FoodIntro Nederland
  • Gastronomisch Gilde
  • Gastvrijheidsgilde
  • Gault & Millau
  • Green Leisure
  • Hotello TOP
  • HSMAI
  • INCH
  • Kenniscentrum voor Bier
  • KHN
  • Nederlands Patisserie Team
  • Nix18
  • SVH


Mediapartners
  • Algemeen Dagblad
  • Culinaire Saisonnier
  • De Restaurant Krant
  • Entree magazine
  • Gastronomie
  • Hospitality Management
  • Kokswereld
  • Marktaanbod Horeca
  • Misset Horeca
  • Pâtisserie & Desserts
  • Uitgeverij Vizier