De 5 genomineerden voor de titel ''Bierspecialist in de horeca'' zijn bekend!

25 september 2019
De 5 genomineerden voor de titel ''Bierspecialist in de horeca'' zijn bekend!

Een spannende strijd op de beurs Gastvrij Rotterdam heeft vijf genomineerden voor de titel 'Bierspecialist in de horeca 2019'' opgeleverd. In samenwerking met Het Kenniscentrum voor Bier (KCVB) heeft Entree deze nieuwe award in het leven geroepen om de vakkennis en de bierbeleving in de horeca naar een hoger niveau te brengen. Wie zich uiteindelijk 'Bierspecialist in de horeca 2019’ mag noemen, weten we op maandagavond 25 november - wanneer in Theater Amsterdam voor de dertiende keer de Entree Awards worden uitgereikt.

 

Selectieprocedure
Dertig horecaprofessionals verzamelden zich op woensdag 25 september in Rotterdam, op de beurs Gastvrij Rotterdam. Ze gingen met elkaar de strijd aan om een nominatie in de wacht te slepen voor de titel 'Bierspecialist in de horeca 2019’. De dag begon met een theoretische test, waarna de beste twintig kandidaten overbleven. Deze kandidaten gingen door naar de tweede ronde, waarin ze een praktijktest moesten doorstaan bestaande uit vier onderdelen: tappen, adviseren, schenken vanuit de fles, proeven en herkennen. De tien kandidaten die volgens de jury deze praktische proeven het beste hadden volbracht, stonden aan het eind van de middag in de finale. Zij kregen de opdracht een gerecht te combineren met een bier en hun bier-spijscombinatie toe te lichten aan de jury.

 

Kanshebbers
Na de finaleopdracht bleven er vijf kandidaten over, dit zijn de genomineerden die kans maken op de titel 'Bierspecialist in de horeca 2019’. Zij worden de komende tijd door juryleden bezocht op hun eigen werkterrein, om zo de laatste aanvullende indruk van ze te krijgen. Uit deze jurybezoeken wordt uiteindelijk een winnaar gekozen, die op maandagavond 25 november wordt bekendgemaakt tijdens de feestelijke uitreiking van de Entree Awards in Theater Amsterdam.

 

Winnaar
De winnaar maakt onder andere een trip naar het Oktoberfest in München in 2020. Daarnaast krijgt hij of zij een oorkonde en een Entree Award én wordt hij of zij jurylid in de competitie 'Bierspecialist in de horeca 2020’.

De vijf genomineerden
1.Pieter Gasthuis
2. Richard Moerkerk
3. Bas Leentjes
4. Thomas Wijns
5. Bart van Kleef

Fotocredits: Ming Chao

Founding partners
  • Bidfood
  • Boels
  • Eijsink Afrekensystemen B.V.
  • Heineken
  • J. van Doorn B.V.
  • Nespresso professional
  • Nice to Meat
  • Rational
  • Rungis BV
  • Satelliet
  • Schmidt Zeevis
  • Van Geloven
  • Verwiel en Wijngaard
  • Winterhalter Nederland BV
Branchepartners
  • AF&BM
  • Barsupport
  • Bocuse d'Or
  • De Buik
  • Euro-Toques Nederland
  • Gastronomisch Gilde
  • Gastvrijheidsgilde
  • Gault & Millau
  • Green Leisure
  • Horeca Netwerk
  • HSMAI
  • Kenniscentrum voor Bier
  • KHN
  • Nix18
  • ProVeg International
  • SVH


Mediapartners
  • Algemeen Dagblad
  • Culinaire Saisonnier
  • De Restaurant Krant
  • Dolce World
  • Entree magazine
  • FoodClicks
  • Gastronomie
  • Horeca Magazine
  • Horecamagazine.nl
  • HorecaNederland.TV
  • Hospitality Management
  • Kokswereld
  • Marktaanbod Horeca
  • Misset Horeca
  • More Than Drinks!
  • Pâtisserie & Desserts
  • Uitgeverij Vizier